стреляного воробья на мякине не проведешь

шутл.

об опытном, бывалом человеке, которого трудно перехитрить или обмануть.

Пословица отражает наблюдения над повадками воробьев. В поисках пищи старый воробей никогда не прилетит к мякине, т. е. к уже избитым молотильными цепами хлебным колосьям, а будет искать еще не обмолоченные скирды.